Der Standard Pizzateig

Der Standard Pizzateig ist einfach zu machen und benötigt nicht viel Zeit!

Folgende Zutaten werden gebraucht:

• 500 g Pizzamehl (Weizenmehl geht auch)
• 250 ml Wasser
• 2 Eier
• 1 Knoblauchzehe (Kann auch weggelassen werden)
• 1 Prise Salz
• 1 Würfel Hefe
• Schuss bestes Olivenöl
• Gewürze deiner Wahl (Pizzagewürzmischung, Oregano oder Italienische Kräuter)

Die Zubereitung des Teiges geht sehr schnell und sollte innerhalb von 15 Minuten fertig sein. Es wäre aber gut, dem Teig ca. 1 Stunde Ruhezeit zu gönnen.

Zuerst wir die Hefe in etwas lauwarmen Wasser aufgelöst und das Schuss Olivenöl dazu gegeben.
Das Mehl, das Salz und die Eier werden in einer großen Schüssel vermischt. Außerdem gebt ihr hier eure Gewürze und den gepressten Knoblauch hinzu. Die Masse wird gut vermengt und das Hefe-Wasser nach und nach untergerührt.

Je nachdem wie fest der Teig ist, wird noch zusätzliches Mehl oder Wasser hinzugegeben, bis eine feste Masse entsteht.

Die Schüssel mit dem Teig mit einem Küchentuch abdecken und ca. 1 Stunde an einer warmen Stelle gehen lassen. Danach kann der Teig ausgerollt und nach Belieben belegt werden!