Vesuvo Pizzastein

Vesuvo Pizzastein - Ein Traum für jeden Pizzabäcker

Der Vesuvo Pizzastein ist ein eckiger Pizzastein aus Cordierit. Cordierit ist ein natürliches Material, bestehend aus Eisen, Magnesium und Quarz, welches besonders gut Hitze speichern kann.
Weitere Informationen zum Material befinden sich auf der Material Seite.

Der Vesuvo Pizzastein hat abgerundete Ecken und ist feuerfest, und somit optimal für den Backofen und für Holz- und Gasgrills geeignet

Den Pizzastein von Vesuvo gibt es in zwei verschiedenen Größen:

1. Vesuvo Pizzastein 38 cm x 30 cm mit einer Stärke von 1,5 cm

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2. Vesuvo Pizzastein 38 cm x 30 cm mit einer Stärke von 3 cm

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Neben dem Pizzabacken, eignet sich der Vesuvo Pizzastein auch optimal zum Brotbacken oder für den Flammkuchen.

Der Vesuvo Pizzastein ist sehr langlebig und wird durch häufiges Erhitzen und Abkühlen nicht poröse.

Vesuvo Pizzastein - Lieferumfang

Der Vesuvo Pizzastein wird in mehreren Pappschichten geliefert, sodass er während dem Versand nicht beschädigt wird.

Zusätzlich zu dem Stein wird eine Pizzaschaufel aus Birkensperrholz und eine Mehlmischung für zwei 30 cm große Pizzen mitgeliefert. Ein kleines Heft mit tollen Pizza Rezepten wurde auch beigelegt

Vesuvo Pizzastein - Vorbereitung

Vor dem ersten Gebrauch sollte der Pizzastein aus hygienischen Gründen ca. 1 Stunde bei maximal Temperatur erhitzt werden und abkühlt werden lassen

Der Vesuvo Pizzastein sollte vor dem Gebrauch 20 - 30 Minuten auf dem heißen Grill oder im heißen Backofen erhitzt werden. Danach kann mit Hilfe der mitgelieferten Schaufel die vorher belegte Pizza auf den Stein geschoben werden.

Tipp:Schieben Sie die Pizza in einem sehr flachen Winkel auf den Vesuvo Stein, damit nichts vom Belag oder der Tomatensoße auf den Stein kleckert und diesen verklebt.

Nach 8 bis 10 Minuten, je nach Dicke des Pizzateigs, kann die Pizza vom Stein genommen werden und verzerrt werden.

Vesuvo Pizzastein - Reinigung

Nach dem Gebrauch des Pizzasteins muss dieser natürlich gereinigt werden, damit man ihn beim nächsten Mal problemlos verwenden kann

Da es sich um einen leicht zu reinigenden Cordierit Stein handelt, lässt sich dieser nach dem Abkühlen sehr einfach mit ein bisschen warmen Wasser reinigen.

Achtung:Niemals Geschirrspühlmittel benutzen, da sonst der Geschmack von dem Stein aufgenommen wird! Außerdem sollte der Vesuvo Stein nach der Reinigung mit Wasser ca eine Woche lang austrocknen, da er sonst bei erneuter Hitze reißen kann.

Alternativ kann man einfach einen Ceranfeldschaber benutzen um die restlichen Verschmutzungen vom Pizzastein zu lösen.

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